10-12個(gè)月咀嚼期又稱(chēng)為輔食添加后期，這個(gè)時(shí)期，寶寶口腔周?chē)募∪庖驯容^發(fā)達(dá)，消化吸收能力也增強(qiáng)了，大部分食物都可以吃了。媽媽們可以將菜單變得更豐富，謹(jǐn)防營(yíng)養(yǎng)不均衡。

寶寶飲食特點(diǎn)

雖然此時(shí)寶寶的牙還沒(méi)有長(zhǎng)幾顆，咀嚼肌的發(fā)育、牙齒的萌出和頜骨的正常發(fā)育與塑形，此時(shí)牙床已有足夠硬度，寶寶已經(jīng)可用牙床來(lái)咀嚼食物。此外腸胃功能及消化酶活性逐步提高，此時(shí)可以適當(dāng)增加食物的硬度，來(lái)讓寶寶充分練習(xí)咀嚼。

階段性輔食添加特性

輔食形態(tài)：能用牙齦壓碎的硬度，以用手指可以碾碎的香蕉為標(biāo)準(zhǔn)?？梢允乔械煤芩榛蚰嗪隣畹氖澄铩１热鐙雰好追?、軟米飯、餛飩、包子、碎菜、水果、豆腐、肉末等。在增加固體食物的同時(shí)，需要注意食物軟硬度。水果類(lèi)可以稍硬一些，但肉類(lèi)、菜類(lèi)及其他主食類(lèi)還應(yīng)該軟一些。因?yàn)閷殞毜哪パ肋€沒(méi)有長(zhǎng)出，如果食物過(guò)硬，寶寶不容易嚼爛，容易噎著。

添加后飲食注意：換奶期，每天3次輔食，飲食規(guī)律向3餐1.2-1.3頓奶轉(zhuǎn)變

寶寶已經(jīng)進(jìn)入換奶期，已由出生時(shí)已乳類(lèi)為主逐漸過(guò)渡到乳類(lèi)提供一半或更多的嬰兒所需營(yíng)養(yǎng)的階段。飲食規(guī)律開(kāi)始向3餐1.2頓奶-1.3頓奶轉(zhuǎn)變。每天喂3次輔食，喂母乳或配方奶2次，每日飲奶量大概500ml左右，不要超過(guò)1000毫升。

食物添加種類(lèi)注意：恰當(dāng)搭配食物種類(lèi)，保證寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡

這一時(shí)期，主要在原輔食基礎(chǔ)上添加新品種，豐富寶寶可以接受的食物種類(lèi)，媽媽要恰當(dāng)?shù)拇钆涫澄锓N類(lèi)，以保證寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡。

一日食譜舉例：

早餐：母乳或配方奶250ml 2-3塊面包片或餅干

午餐：2-4勺軟米飯或爛面條 2-4勺蔬菜碎塊 1-2勺魚(yú)、肉末或動(dòng)物肝泥

下午加餐：2-4勺新鮮水果泥或碎塊

晚餐：2-4勺軟米飯或面條 2-4勺蔬菜碎塊 1個(gè)煮雞蛋

睡前：母乳或配方奶250ml

常見(jiàn)輔食制作要點(diǎn)指南：食物呈粥狀或小碎塊

米：粥狀，取飯加開(kāi)水慢火煮成粥狀

胡蘿卜：小碎塊，切塊用熱油煸炒，蒸熟后切成小碎塊

青菜：小碎塊，切細(xì)小段放入白粥或爛面條煮熟

蛋：稀糊狀，取蛋黃加水蒸8分鐘

肉：小碎塊，取30克肉蒸熟切成碎塊，加入爛面條煮5分鐘

魚(yú)：小碎塊，魚(yú)塊煮熟去刺加白粥熬5分鐘

營(yíng)養(yǎng)輔食推薦

1、蘋(píng)果杏仁豆腐羹

制作要訣：豆腐3小塊，杏仁24粒左右，蘋(píng)果1個(gè)，冬菇4只，香油、水淀粉各少許

將豆腐切成小塊放入清水泡一下?lián)破穑瑢⒍綌嚦扇夭撼赡?，煮滾，放少許香油調(diào)味，并用淀粉勾芡成豆腐羹。杏仁去皮，蘋(píng)果切粒，同攪成蓉，待豆腐羹冷卻后，加杏仁、蘋(píng)果糊拌勻即成。

注意：輔食的粗細(xì)要不斷改變，去配合寶寶的口腔發(fā)育。但改變不能太快，謹(jǐn)防寶寶消化不良，或因太硬難嚼而噎著。判斷粗細(xì)是否合適，媽媽們可以通過(guò)觀察寶寶進(jìn)食反應(yīng)或者寶寶大便是否有未消化食物來(lái)進(jìn)行判斷。

2、珍珠湯圓

輔食原料：面粉40克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

制作方法：

1、取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。

2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙一下，切末。

3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開(kāi)后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。

注意：珍珠湯圓一定要小，越小越好，不僅有利于寶寶吸收消化，更是有效避免避免寶寶噎著。

特點(diǎn)：小湯圓滑潤(rùn)，湯汁味道鮮美，同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及多種礦物質(zhì)。雞蛋、蝦仁高營(yíng)養(yǎng)，菠菜補(bǔ)血，嬰兒常食用此湯，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

3、雞肉油菜面

輔食原料：雞肉1小塊，細(xì)面條8根，油菜心1棵，姜1片，鹽少許。

制作方法

1.將雞肉切成片，放入水中，加姜煮爛;

2.將雞肉撈出，用手將雞肉片撕成絲，放回雞湯鍋;

3.面條下入雞湯繼續(xù)煮;

4.油菜心洗凈，切碎放入雞湯煮，加鹽即可。

特點(diǎn)：雞肉一直以來(lái)都是比較常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物。它含有較多的蛋白質(zhì)，且含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，更重要的是這些營(yíng)養(yǎng)成分容易被寶寶消化吸收，因此學(xué)一招雞肉輔食制作是相當(dāng)有必要的。

4、水果拌豆腐

輔食原料：嫩豆腐20克，草莓1個(gè)，橘子3瓣，蜂蜜、精鹽各少許。

制作方法

1、將豆腐放入清水中煮一會(huì)兒，撈出，瀝去水分，壓成泥。

2、把草莓用鹽水洗凈后切碎，并把橘子瓣剝?nèi)テ?，去核，研碎，再與蜂蜜和鹽混合，加入豆腐中攪拌均勻，即可喂食。

注意：把橘子、草莓切碎，不能有較大的塊。

特點(diǎn)：豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素及豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，且人體對(duì)豆腐的消化吸收率高達(dá)95%。加入水果，同時(shí)補(bǔ)充多種維生素。特別是草莓，含有豐富的維生素和多種人體必需礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

10-12個(gè)月的寶寶基本上能夠接受大部分食物，媽媽們肯定要多學(xué)幾招，不僅是為了開(kāi)啟寶寶食欲，更要注意在營(yíng)養(yǎng)上要充分滿足寶寶需求。建議媽媽們可以設(shè)計(jì)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)食譜計(jì)劃出來(lái)，這樣不僅方便于媽媽們不用每天想著要為孩子做些什么營(yíng)養(yǎng)輔食，而且更有利于合理搭配膳食，從食譜上及時(shí)發(fā)現(xiàn)少了什么營(yíng)養(yǎng)，以此更能保證寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡.