北京的大雜院不同于原四合院那種一家(或一個(gè)家族)一戶的居住形式。大雜院內(nèi)一般居住著不同職業(yè)、不同身份、不同經(jīng)濟(jì)條件、不同民族的人們。實(shí)際上,自解放后特別是“文革”中,老北京更多的四合院變成了大雜院。我原住在位于現(xiàn)在北京站口的一條胡同里(已于20年前拆遷),胡同里大雜院很多,我院也住著8戶人家。 俗話說:“鍋碗難免不碰鏟勺的”。一家人難免有爭吵,大雜院的住戶間出現(xiàn)各種矛盾也是不足為怪的。但是,共同的風(fēng)俗和人生中共有的大事,往往是化解鄰里之間矛盾,促進(jìn)和諧,消除隔閡的紐帶。“婚宴”,便是最典型的有利契機(jī)。 上世紀(jì)七八十年代,由于人們的生活條件和當(dāng)時(shí)習(xí)俗等原因,人們的婚禮、婚宴極少在飯店舉辦,而大雜院便經(jīng)常成為舉行婚禮和設(shè)宴的場所。老北京大雜院里的人們對結(jié)婚的大事都非常重視,誰家兒子娶媳婦,聘閨女,不論生活條件如何,都要擺上幾桌,招待親友。屆時(shí),即便有矛盾的住戶也會不計(jì)前嫌送禮致賀,以此便緩和了矛盾,所以那時(shí)的“婚宴”也是解決鄰里之間隔閡的有利契機(jī)。。 大雜院內(nèi)的人們和現(xiàn)在樓房里的人家不一樣,每天進(jìn)出院內(nèi)抬頭不見低頭見,逢遇誰家辦喜事,都像自家辦事一樣。那時(shí),大雜院住戶多,院內(nèi)非常擁擠,這時(shí)大家主動騰地方,把各家的自行車主動存放到鄰院。辦事時(shí)幾乎全院各家的桌椅板凳都集中起來,把比較寬敞些的屋子騰出作為接待親友的客廳,就連餐具也會從各家借來共用,開宴時(shí),屋里屋外都坐滿了人,紅紅火火,熱鬧非常。 1981年國慶節(jié),我結(jié)婚時(shí)就舉行了一場大雜院里的“婚宴”。我們院子里的8戶人家在我舉行婚禮的前幾天,便幫我張羅,其中有一家把自己的廚房騰出來供放婚宴物品。結(jié)婚時(shí)在院里和各屋共擺了十幾桌。當(dāng)時(shí)請的廚師是我父親的老朋友劉師傅,他是老北京一位有名的廚師,那時(shí)已70多歲了,看過斯琴高娃、張豐毅主演的電影《駱駝祥子》的人們可能記得,在給劉四爺做壽的一場戲中,有個(gè)老師傅切菜的鏡頭,那位老師傅便是他。劉師傅來我家時(shí)挑著兩個(gè)木箱子,里面裝著做飯用的家伙,包括鍋、碗、盤等餐具。結(jié)婚前一天,劉師傅帶著徒弟來做準(zhǔn)備,砌爐灶、備菜等。一位年輕的師傅砌灶非常麻利,不一會便在院中砌成一座爐灶。備菜的師傅也非常利索,老話管這叫“落定”。婚禮當(dāng)天,劉師傅大顯身手,每桌涼熱十幾個(gè)菜,整個(gè)“婚宴”熱熱鬧鬧,圓圓滿滿,辦得非常體面。由于菜做得好,盡管量很大,年輕人多的桌上了雙份菜,大家吃得贊不絕口。 隨著改革開放的深入,人們生活條件不斷提高,居住環(huán)境不斷改善,大雜院內(nèi)的住戶已拆遷搬進(jìn)高樓,人們的生活日新月異,工作節(jié)奏不斷加快,人們對婚禮習(xí)俗的改變,使大雜院內(nèi)的“婚宴”已成為人們的美好回憶。 閱讀完標(biāo)題為(大雜院里辦婚宴)的文章后,{www.se0552.com}小編為大家推薦更多相關(guān)文章,千萬不要錯(cuò)過哦! (責(zé)任編輯:北京信息港) |