春暖花開時(shí)節(jié)，也是自釀葡萄酒開壇的時(shí)候。延慶縣張山營(yíng)鎮(zhèn)前廟村街前屋后熱鬧起來，鄉(xiāng)親們手拎著瓶瓶罐罐，盛滿自家酒缸里香甜的葡萄酒送給街坊四鄰，酒香飄滿了大街小巷。

　　前廟村是遠(yuǎn)近聞名的葡萄種植村。每年秋后，村民將新鮮葡萄打碎，裝進(jìn)酒壇密封，來年春天葡萄開耕之前，打開密封的酒壇，大家互相品鑒、慶祝葡萄開耕。

　　走進(jìn)村民蔣進(jìn)川家，撲面而來的是淡淡的酒香。蔣進(jìn)川掀開東屋放置的四個(gè)酒缸的蓋子，自豪地說：“我釀酒有3年多了，我們?nèi)胰硕紣酆取！?蔣進(jìn)川一邊說，一邊從酒缸中舀出葡萄酒倒進(jìn)小杯里，晶瑩的美酒讓人饞涎欲滴。

　　現(xiàn)如今，前廟村已有釀酒戶50戶，占全村村民的三分之一，自釀葡萄酒成了村里人的時(shí)尚。去年，在前廟村的開耕節(jié)上，41戶村民拿出自釀的葡萄酒，參加品酒大會(huì)，香甜的美酒獲得了專家們的一致好評(píng)。

　　世葡會(huì)后，“葡萄村”前廟村更是名聲大噪。優(yōu)質(zhì)的金獎(jiǎng)葡萄品種紅地球、里扎馬特和無核白雞心吸引了八方游客。為了歡迎游客，蔣進(jìn)川還把自釀的酒搬到了地頭兒。

　　蔣進(jìn)川的鄰居魯占奎更是鐘愛葡萄酒。談起葡萄酒，魯老爺子頭頭是道：“以前都喝白酒，現(xiàn)在自家釀的葡萄酒原料正宗，干凈，我換酒了，天天喝葡萄酒。”

　　前廟村釀酒品種多為紅地球和赤霞珠，村民中釀酒多的家庭能釀制五六百公斤，少的也有四五十公斤。春耕啟開紅酒壇，家家品嘗自釀酒。眼下，前廟村沉浸在葡萄酒的醇香中，村民們?cè)谶@種醇香中互相鼓勵(lì)、互相關(guān)心，已經(jīng)成了“葡萄村”里的新時(shí)尚。