大眾化、刺激、得來不易的滋味等都是麻辣小龍蝦的樂趣所在，麻辣小龍蝦的做法色澤紅亮，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

原料：小龍蝦1000克、干辣椒50克、紅辣椒100克、青椒100克、香蔥段50克、姜片30克、大蒜片30克、麻辣香鍋底料1包、啤酒330ml、糖15克、醬油30ml

麻辣小龍蝦的做法：

1、將小龍蝦表面用刷子仔細清洗干凈，瀝干水分待用;干辣椒擦凈表面剪成段待用，紅辣椒、青椒洗凈去蒂去籽切成菱形塊待用;

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