西紅柿

西紅柿怎么保5、速凍法，買回來(lái)后洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置與冰箱冷凍室，三個(gè)小時(shí)后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時(shí)拿出來(lái)解凍就能做菜，味道和營(yíng)養(yǎng)很不錯(cuò)。

西紅柿怎么保6、溫室或陽(yáng)畦貯存，嚴(yán)寒到來(lái)前如無(wú)溫室可打陽(yáng)畦，畦內(nèi)鋪上麥秸或稻草、刨花等保溫物，將果實(shí)擺在床內(nèi)，厚15— 20厘米，果實(shí)太厚，通氣不良，容易腐爛。然后蓋上薄膜保持畦溫12—14℃，不要低于10℃，也不要太高，溫度過(guò)高能正常紅熟，但貯藏時(shí)間短。如遇連續(xù)晴天，畦內(nèi)溫度升高，可蓋草簾遮蔭。要隨果實(shí)紅熟，隨時(shí)挑選上市或移入較低溫度下貯存。如有溫室，可在北墻根挖一寬80厘米、深40一50厘米的低畦，畦內(nèi)鋪草，將果實(shí)擺放15—20厘米，蓋上葦毛苫或草簾即可。采用這種方法，因保溫較好，有時(shí)未長(zhǎng)成的青果也能緩慢轉(zhuǎn)色變紅，調(diào)劑市場(chǎng)。